Este fenómeno se llama efecto Mpemba. En ciertas condiciones, un bol de agua tibia se convierte en hielo antes que uno de agua fría.
Parece que no debería ser cierto, pero en ciencia se conoce como efecto Mpemba. Aunque esperarías que el agua fría llevara ventaja, a veces la caliente se adelanta y se convierte en hielo primero.
Lleva el nombre de un estudiante de Tanzania, Erasto Mpemba. En los años 60 notó que su mezcla caliente para helado se congelaba más rápido que la fría en el congelador del colegio. Al principio no le creyeron, pero luego los científicos demostraron que tenía razón.
Sigue habiendo debate, pero las teorías principales son:
El efecto Mpemba es un misterio científico real: en ciertas condiciones el agua caliente se congela antes que la fría. Muestra que el enfriamiento es más complejo que solo mirar el termómetro.
