Los granos de café son en realidad semillas de una fruta roja llamada "cereza de café". Por eso, al prepararlo, ¡estás haciendo básicamente una infusión de semillas de fruta!
La mayoría de la gente piensa en el café como algo único, como una legumbre o un grano seco. Pero en el mundo de las plantas, el café está mucho más cerca de una fruta de lo que imaginas.
Antes de que los granos sean marrones y crujientes, viven dentro de una fruta pequeña y roja llamada cereza de café.
Para hacer café, los agricultores cosechan las cerezas, quitan la piel dulce (que a veces se seca para hacer un té llamado Cascara) y extraen las semillas. Luego, estas semillas se secan, se tuestan y se muelen.
Si defines "jugo" como el líquido extraído de una fruta o sus partes, entonces tu café es técnicamente una infusión caliente de semillas de fruta. ¡Es un "jugo de semilla" que te da energía!
