Tương cà từng được bán như một loại thuốc
Trước khi trở thành người bạn thân thiết của khoai tây chiên, tương cà từng nằm trong tủ thuốc gia đình. Vào những năm 1830, người ta không coi nó là một loại sốt - họ coi đó là một phương thuốc hiệu nghiệm để chữa đau bụng.
Cơn sốt "viên nang tương cà"
Vào năm 1834, một bác sĩ người Mỹ tên là John Cook Bennett đã khẳng định rằng cà chua có thể chữa khỏi bệnh tiêu hóa, tiêu chảy và thậm chí là bệnh vàng da. Ông đã biến tương cà thành những "viên thuốc cà chua" và bán chúng trên khắp cả nước. Trong một thời gian dài, mọi người đổ xô đến tiệm thuốc để mua chúng thay vì đến cửa hàng thực phẩm.
Tương cà thời xưa không làm từ cà chua
Những phiên bản đầu tiên của "ketchup" thực chất được làm từ cá, nấm hoặc quả óc chó. Chính nhờ sự thúc đẩy của Tiến sĩ Bennett về lợi ích sức khỏe của cà chua mà phiên bản tương cà chua chúng ta biết ngày nay mới trở nên phổ biến. Ông tin rằng những dưỡng chất tự nhiên trong cà chua chính là thứ mà một cơ thể đang ốm cần.
Từ hiệu thuốc bước lên bàn ăn
Kỷ nguyên "thuốc tương cà" không kéo dài mãi mãi. Chẳng bao lâu sau, nhiều người khác bắt đầu bán những viên thuốc cà chua giả không có tác dụng, khiến uy tín của loại thuốc này sụp đổ. Đến những năm 1850, người ta ngừng uống nó như một loại thuốc và bắt đầu thưởng thức nó như một loại gia vị thơm ngon. Cuối cùng, các công ty như Heinz đã biến nó thành loại sốt ngọt mặn nổi tiếng mà chúng ta yêu thích ngày nay.
Tóm lại là
Vào những năm 1830, tương cà được bán tại các hiệu thuốc để chữa các bệnh về dạ dày. Một bác sĩ đã nén chúng thành viên thuốc và gọi cà chua là "thần dược". Ngày nay, chúng ta biết nó chỉ là một loại nước sốt ngon lành, nhưng trong suốt 20 năm, nó đã từng là loại thuốc nổi tiếng nhất thế giới.