番茄酱曾当药卖

在成为薯条的最佳搭档之前，番茄酱是放在药柜里的。1830 年代人们不把它当酱料，而是当治胃病的药。

番茄药丸热

1834 年，美国医生约翰·库克·贝内特声称番茄能治消化不良、腹泻甚至黄疸。他把番茄酱做成「番茄药丸」的配方在全国销售。有一阵子人们涌向药房买这些药丸，而不是去杂货店。

早期并不都是番茄做的

早期的「ketchup」其实用鱼、蘑菇或核桃做成。是贝内特医生鼓吹番茄的保健功效，才让今天我们熟悉的番茄版本流行起来。他相信番茄里的天然成分正是病人身体需要的。

从药到酱

「番茄酱当药」的时代没有持续下去。很快有人开始卖完全无效的假番茄药丸，医疗声称也就垮了。到 1850 年代人们不再当药吃，而是当调味料享用。后来亨氏等公司把它做成了今天我们熟悉的那种甜咸酱。

简而言之

1830 年代番茄酱在药房里当胃病药卖。一位医生把它做成药丸，宣称番茄是「神药」。今天我们只知道它是好吃的酱，但有二十年它是世上最著名的药。