Ngày xưa, nguồn nước thường bị bẩn và đầy vi khuẩn. Người ta cho trẻ em uống "bia nhỏ" vì quá trình nấu bia giúp nó sạch và an toàn hơn cả nước giếng!
Ngày nay, chúng ta khuyên trẻ em uống nước lọc để tốt cho sức khỏe. Nhưng hàng trăm năm trước tại Châu Âu, một ngụm nước lấy từ sông hay giếng có thể khiến bạn lâm bệnh nặng.
Thời Trung Cổ, con người chưa có hệ thống lọc hay xử lý nước. Chất thải thường lẫn vào nguồn nước ăn uống, gây ra các bệnh nguy hiểm.
Để giải quyết vấn đề này, người ta cho trẻ em uống "Bia nhỏ" (Small Beer). Đây là loại bia có nồng độ cồn cực thấp, không gây say. Bí mật nằm ở chỗ: quá trình nấu bia bắt buộc phải đun sôi nước, việc này đã vô tình tiêu diệt các vi khuẩn ẩn nấp. Ngoài ra, bia còn giàu năng lượng, được coi như "bánh mì lỏng" cho trẻ nhỏ.
Cho trẻ em uống bia thời đó không phải để chơi bời, mà là để sinh tồn. Đó là một giải pháp thay thế đã được "tiệt trùng" và giàu dinh dưỡng trong một thế giới mà nước sạch là một thứ xa xỉ không ai có!
